Ron Plantation Venezuela 1992 Reserve. Exquisitamente artesanal.

Ron Plantation Venezuela 1992 Reserve

“PLANTATION” es la marca del negociante francés Gabriel & Andreu, que agrupa a una selección de rones de alta calidad y de series muy cortas que corresponden a pequeñas destilerías locales. Se trata de rones artesanos envejecidos en pequeñas barricas de roble limousin de 320 litros de capacidad. 

Estos rones, de gran calidad se producen a partir de partir del jugo de la caña de azúcar o de sus melazas. Se fermentan con levaduras seleccionadas durante un tiempo que puede oscilar entre las 24 a las 48 horas. La destilación puede tener lugar en alambiques continuos o “colonne de distillation” o en los tradicionales de doble destilación o sistema “repasse”.

 Los rones de colonne suelen ser algo más ligeros que los producidos en los alambiques de repasse. La colección de ron de Plantation es un raro tesoro único en el Caribe, con seis diferentes rones, Plantation ofrece una maravillosa introducción a la auténtica tradición del Caribe, donde cada ron únicamente expresa el potencial de su zona de origen. Fabricado según las técnicas tradicionales, estos rones han escapado de la normalización industrial, por eso podemos decir que son artesanales.

Son producidos en pequeñas destilerías y envejecidos en barricas de Bourbon. Estos rones se comercializan en vintages y su producción es limitadisima. En cada uno de estos rones se pueden apreciar las variaciones en el carácter de reflejar el terroir de cada zona de origen, esta colección cambia cada década pero la serie de los años 90's donde pertenece Venezuela 1992, consta de seis variedades: Trinidad 1993 Extra Añejo 11 años, Barbados 1993 Extra Añejo 11 años, Jamaica Añejo 8 años, Guyana 1990 Extra añejo 13 años, Nicaragua 1998 Añejo 6 años y por supuesto el Plantation Venezuela 1992 Reserve. Este ron se elaboró cerca de San Felipe y se puede concluir con que es uno de los raros tesoros del país que ha escapado a las mezclas industriales, Este ron se envejecio como mínimo durante 10 años, en especificas barricas de bourbon y de jerez.

Cabe destacar que este ron solo se produjo en ese año, por lo tanto si usted posee una de estas botellas, tenga la seguridad de que tiene un ron de colección entre sus manos  y que es realmente una joya.

Nota de cata: El ron Plantation Venezuela 1992 Reserva 10 Años, es un ron extra añejo que posee una bella complejidad aromática, en la que destacan especialmente notas de acacia, miel, uva pasa, plátano flameado y coco.

Sugerencias de consumo: Ideal para tomar solo en copa balón, en vaso corto en las rocas, o con un toque agua Perrier, Vichy o San Peregrino.

Por: Alejordi-Rones de Venezuela

WEB: plantationrum.com